Hallo zusammen,
ich habe mal eine Frage bezüglich der doch sehr beliebten Datteln :) Benutzt ihr getrocknete oder frische? Und weiß jemand wo man frische Datteln bekommt? Habe sämtliche Supermärkte und den Bioladen abgeklappert und bin nicht fündig geworden. Sind getrocknete Datteln nicht so gut? Ich kann nicht wirklich erkennen ob Freelee z.B. frische oder getrocknete benutzt ... wie macht ihr das?
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Beim Dattelbär gibts wirklich gute natürliche frische Sukkari Datteln- Wenn du mehr auf karamelige milde Süße stehst. Ich bestellt die immer dort Online.
Ich auch ein österreichisches junges Unternehmen = extra Bonus!
Ich esse nur frische, so viel dazu.
Habe zwei minuten gegoogled und http://www.dattel-welt.de gefunden, bio Medjool, bissl auf der teuren seite aber ich mag medjools sehr (was ich zuhause in bulk kaufe)
Denke ich werde dort bestellen, kann dich wissen lassen wie die waren :)
Kia ora
Wenn ich auf der seite auf den online shop clicke, lande ich auch bei der Israel spezialitaeten seite.
Nicht so cool, dass die gefroren sind, werde die viel rumtragen und Weiss nicht wie die sich dann verhalten, wenn sie einmal aufgetaut Sind..
Hmm, erfahrungen?
Ich lagere meine kisten immer einfach I'm kuehlschrank..
Du kannst Datteln super einfrieren, wenn sie 100% natürlich sind. Ich mache das immer gleich direkt in der Box. Halten ihr Aroma, Konsistenz bleibt erhalten.
Ich bevorzuge frische Datteln, hauptsächlich weil sie mir besser schmecken :-)
Frische Datteln gibt es bei Orkos im Herbst (d.h. nach der Dattelernte, Info unter www.orkos.com - Bestellung allerdings nur per Email oder Telefon) oder (fast) ganzjährig, allerdings gefroren, bei Israel-Spezialitäten (http://www.israel-spezialitaeten.de/de/shop/datteln-und-dattelprodu... - die Datteln werden geforen verschickt und man sollte sie nach Erhalt auch im Gefrierschrank lagern).
Bei getrockneten Datteln stellt sich eben immer die Frage, wie heiß sie getrocknet worden sind und ob sie deshalb noch als roh zu bezeichnen sind.
Hoffr mal das hilft dir weiter!
vielen Dank! Das hat mir schon sehr geholfen. Wie ist deine Erfahrung mit den gefrorenen? Ist das eine gute Alternative?
Während ich die ganz frischen Datteln vorziehe, sind die geforenen meiner Meinung nach eine gute Alternative besonders da es die frischen nur für einige Wochen im Jahr gibt.
Allerdings kommt es bei Datteln immer sehr auf die Sorte an und die frischen von Orkos sind immer von der Sorte Bahri/Bahree, während die geforenen Hayani sind, daher ist ein direkter Vergleich nicht wirklich möglich. Insgesammt sind frische Datteln eher weniger süß als getrocknete, da sie mehr Wasser enthalten und daher nicht so konzentriet sind.
Was mit bei den gefrorenen Datteln nicht so gefällt ist die eher feste/dicke Haut (bin nicht sicher, wie ich das am Besten beschreiben soll), was vielleicht aber an der Sorte liegt. Ist kein Problem wenn ich sie, wie meistens, mit Bananen in den VitaMix werfe, aber beim einfach-so-essen finde ich die Haut etwas störend.